Verfrissende gelaatsreiniging met citroen en honing.

Heel veel van de beste reinigingsproducten voor je gelaat heb je gewoon zelf in huis.
Makkelijk, goedkoop en super doeltreffend. Dit snelle receptje maakt deel uit van mijn wekelijkse routine. De citroen is echt onze favoriete vrucht, deze hebben we dus altijd in huis. Citroensap bevat veel alfahydroxyzuren (AHA), deze zorgen voor een natuurlijke peeling door de dode huidcellen voorzichtig te verwijderen. Honing is alom gekend voor zijn antibacteriële werking, maar is ook rijk aan antioxidanten.
Je huid straalt en voelt lekker fris aan.

Let wel op. Citroen kan een reactie geven met de zon, dus gebruik hierna zeker een crème met factor 30 of 50

Wat hebben we nodig:

  • 1/2 bio citroen
  • 1 tl rauwe of koud geslingerde lopende bio honing
  • Lauwwarm nat washandje

Hoe gaan we te werk:

  • Neem je halve citroen, doe daar de honing op.
  • Wrijf nu met de citroen lekker over je hele gezicht. De honing zal zich mengen met de citroensappen.
  • Laat een aantal minuutjes plakken op je gezicht, spoel dan af met een lauwwarm washandje.
  • Dep droog en breng je dagcrème met zonnebescherming aan.
  • Geniet van je dag!

Ik vond de basis hiervoor ooit als een anti-mee-eter receptje… ik heb niet echt mee-eters, dus het zal wel werken zeker 😜

Door Chloë

Advertenties

Deodorant met arrowroot

En toen werd de warme lente een warme droge zomer. De vakantie is gestart en onze boys zijn nu niet bepaalt het type dat braaf aan de tafel zit te kleuren. Dus wij ondernemen vele leuke activiteiten, deze zorgen bij dit warme weer wel voor het nodige zweet- en puff werk. Een beetje deodorant voor frisse oksels is dus geen overbodige luxe.

Ten huize Spoons hebben we allemaal een gevoelige huid en dat geld al zeker voor de oksels. Gewone deo – van laat ons zeggen Fá of Nivea – hebben ze nooit goed verdragen. Dus grepen we altijd naar het duurdere spul uit de apotheek. Die tijden zijn nu voorbij want we maken het zelf! Veel goedkoper en zonder ongewenste ingrediënten. Getest en goed gekeurd door Mister Spoons!!

De belangrijkste ingrediënten van deze deo zijn; arrowroot poeder en tea tree olie. Beide producten zijn gekend om hun antibacteriële werking en laat het nu net zijn dat de vieze okselgeurtjes ontstaan als de foute bacteriën goed gedijen in die warme vochtige plek. Er zit nog een beetje bakingsoda bij, niet veel, maar toch genoeg om de overgebleven geurtjes te neutraliseren en vocht te absorberen. Helemaal droog blijven de oksels niet, maar dat is oké en gezond. Die gifstoffen moeten ook uit ons lijf. Verder zorgen de kokosolie en Shea Boter voor een gehydrateerde huid.

De combinatie van etherische oliën zorgt voor een kruidige toch frisse unisex geur, die niet te opdringerig is en dus niet stoort bij je parfum.

Wat hebben we nodig:

  • 2 lege deo sticks of 2 cilicone (cupcake)vormen
  • 50 gr  bio kokosolie
  • 20 gr bio sheaboter
  • 35 gr bio bijenwas
  • 20 gr arrowrootpoeder
  • 10 gr baking soda – natriumbicarbonaat
  • 7 druppels tea-tree EO
  • 7 druppels wierook EO
  • 7 druppels bergamot EO

Hoe maken we het:

  • Smelt alle vetten en de bijenwas au bain-marie en meng ze goed door elkaar.
  • Voeg de olie toe en laat alles nu terug een beetje opstijven, zodat de substantie iets dikker en minder lopend wordt. Pas op, dit kan snel gaan!
  • Voeg de baking soda en de de arrowroot toe, meng alles goed door elkaar.
  • Giet het mengsel nu in je deo sticks of cupcake vormpjes.*
  • Laat nu afkoelen

Gebruiken zoals je normale deo gebruikt. Geef je lichaam wel even de tijd om terug tot een normaal balans te komen.

*Houd wat lege lipsticks bij de hand, hierin kan je de overschot gieten, ideaal miniformaat voor in je handtas of op reis.

Hoera voor de blije en frisse oksels!

Schermafbeelding 2018-07-10 om 12.34.00  Door Chloë

Frisse tuinbonensalade

IMG_1091Tuinbonen zijn echt heerlijk!
Wanneer ik ze zie liggen in de winkel koop ik ze. Jammer genoeg is dat niet vaak. Daarom heb ik ze dit jaar ook in de moestuin gezaaid. Goede oogst, volgend jaar zaai ik het dubbele.

De salade die ik met jullie deel is een variatie op een recept van ‘the green kitchen’. Van de ceviche van mungboonkiemen

Heerlijk ook met verse rauwe erwtjes bij!

Wat heb je nodig

  • 2 el Olijfolie
  • limoensap en zeste van 3 limoenen
  • handvol verse koriander
  • ½ tl verse chilipeper of gedroogde chilivlokken.
  • 1 sjalotje
  • Zeezout
  • 200 gr tuinbonen, mungboonkiemen, erwtjes

Hoe maak je het

  • Tuinbonen moet je ‘dubbel doppen’. Eerst haal je ze uit de grote peul, en kook de boontjes 3 minuten. Even laten schrikken in koud water en dan het buitenste vliesje eraf halen.
  • Voeg alles bij elkaar en laat de smaken 15 minuten sterker worden
    IMG_1008

Heerlijke als sidedish of als broodbeleg met wat avocado.

Laat het smaken!

Door Ellen
 

 

Antimug kamerspray

We zijn deze lente al verwend met prachtig lenteweer, maar er is ook een keerzijde aan deze medaille. Namelijk de mug, door het warme weer zijn ze vroeger, talrijker en precies zelf hongeriger. Ze lijken zich ook niet meer aan het daglicht te storen en worden al in de namiddag actief. Een beet resulteert dit jaar ook in stevige en hardnekkige bulten… het recept voor een antimuggen lotion volgt later nog wel.

Nu deel ik graag met jullie dit eenvoudige recept om de muggen uit de kamer of tent te houden… want de tijd van de Vapona blokjes en stekkerdozen is voorbij.

Deze spray bestaat uit een aantal etherische oliën waarvan de mug niet houdt, het zou haar receptoren verstoren die ze nodig heeft om ons lekker bloed te vinden. Ja ik spreek over ze of haar, want het zijn de vrouwtjes muggen die steken en bloed nodig hebben… de mannetjes leven gewoon leuk van nectar.

Wat hebben we nodig:

  • 15 druppels citronella EO
  • 15 druppels Lavendel EO
  • 5 druppels Geranium EO
  • 5 druppels Basilicum EO
  • Planten spuit
  • Water

Hoe maken we het:

  • Doe het water in de plantenspuit.
  • Doe de druppels EO bij het water en schud goed. Dit ga je voor ieder gebruik moeten doen omdat de olies boven drijven.

Spray royaal in de kamer voor het slapengaan. Of meerdere malen per dag als de ramen veel openstaan… want ze starten hun jacht blijkbaar vroeger dit jaar 🙈

Slaap zacht en droom zoet

Door Chloë

Zachte zeep met Avocado olie en Shea butter

IMG_4283

Zeep is iets wat ik echt al altijd wou maken. Maar dan niet de manier met gietzeep of vlokken, de echte manier hoe ze het eigenlijk al eeuwen doen met LOOG.

Loog is het basisproduct voor het maken van zeep, naast de vetten en olies. Loog zorgt er voor dat deze vetten verzepen. Nu gebruiken wij natriumhydroxide – beter gekend als gootsteenontstopper – om ons loog aan te maken, maar vroeger deed men dit met de assen van berkenhout. Het zijn de arabieren die als eerste aan het werk gingen met loog, denk maar aan de beroemde zeep van Aleppo. Pas rond de 8ste eeuw na Christus zou dit procédé via Spanje tot bij ons komen.

Dit chemische proces van echte zeep spreekt voor mij zo tot de verbeelding. Dat je dus van vet of beter vetzuren ZEEP kunt maken in je eigen keuken. Dat is toch gewoon zalig!! Geen vetzakkerij meer en geen verpakkingen, gewoon pure zeep en een vleugje geschiedenis…

Je kan echte zeep op twee manieren maken; via COLD PROCESS – de koude manier of HOT PROCESS – de warme manier.
Bij CP heb je geduld nodig, minstens 6 weken. Je zeep heeft deze tijd nodig om te verzepen en te rijpen. Bij het rijpen neemt de pH graad langzaam af.  Ook wordt de zeep harder. Deze zepen zijn veel fijner van textuur en gaan ook langer mee dan de HP. Hier ga je via warmte het verzepingsproces versnellen. Je krijgt dan ook een mooie natuurlijke zeep maar ze is wel wat ruwer en kan sneller uitklaar vallen. Maar dus wel ideaal voor de ongeduldigen onder ons, die snel willen zien of hun brouwsel geslaagd is, of als je last-minute een cadeautje wil fixen voor laat ons zeggen de klasjuf.

Dit eerste zeepreceptje is lekker zacht en door het gebruik van avocado olie en shea butter ideaal voor de gevoelige kinderhuid.
In dit recept gebruik ik ook een overzetting percentage van 8%. Dit wil zeggen dat 8 % van de gebruikte vetten niet zal verzepen, dit zorgt voor ook voor een zeer zachte voedende zeep. De geur in deze zeep is 50/ 50 Bergamot en Oranjebloesem, dit zijn etherische olies, wees vrij om hier mee te experimenteren. Ik gebruik 10 ml per 1000 ml zeep. Lekker fris maar niet overheersend.

Van deze zeepjes maakte we de bedankjes die we gaven op Thor zijn lentefeest, om de moegespeelde varkentjes te wassen. Lekker persoonlijk met zijn naam er op.

Wat hebben we nodig – materiaal:

  • Keukenweegschaal die heel nauwkeurig weegt
  • Lepels uit sterk plastiek of staal
  • 3 Glazen kommen (pyrex die tegen de hitte kan)
  • maatbeker van 1 liter
  • Grote kookpot
  • staafmixer die niet te snel oververhit
  • Silicone cake vorm die je enkel voor zeep gaat gebruiken of een open geknipt brik van melk of sap, waar zeker 1 liter in kan

Wat hebben we nodig – grondstoffen:

  • Amandel olie: 75 gr (11%)*
  • Avocado olie: 75 gr (11%)*
  • Kokosboter raw 150 gr (22%)*
  • Olijfolie 200 gr ( 29%)*
  • Shea butter 50 gr (7%)*
  • Castor olie 40 gr (6%)*
  • Cacaoboter 100 gr (14%)*
  • Bergamot EO 5 ml
  • Oranjebloesem EO 5ml
  • 86 gr NaOH**
  • 233 gr Gedistilleerd water

  • * * Kan je kopen bij de Di, het is een witte bus gootsteenontstopper in korrelvorm

  • * Deze vetten kan je vaak gewoon in de supermarkt kopen, of kijk eens bij de nuttige links, daar staan onze veel gebruikte webshops zoals: Pit & Pit en Jojoli

Hoe maken we het:

  • Doe het gedistilleerde water in een pirex maatbeker of glazen kom en stop deze in de diepvriezer – zodat het ijskoud is al je het loog gaat maken.
  • Doe alle vloeibare vetten in één maatbeker
  • Doe alle vaste vetten in kookpot en laat deze zeer rustig smelten
  • Maak het LOOG: Weeg de NaOH af in een glazen kom. Giet de NaOH bij het ijskoude water. Dit doe je best onder een sterke dampkap of buiten, want er komen nu wel stinkende dampen vrij. !! BELANGRIJK! Altijd NaOH bij het water doen, nooit omgekeerd !! Roer met een metalen lepel ( geen aluminium) tot de korrels weg zijn. Nu laat je het loog afkoelen tot ongeveer 50°
  • Wanneer je vetten zijn gesmolten voeg je de vloeibare vetten toe. Laat verder afkoelen tot 50°
  • Giet de het loog nu bij de vetten terwijl je met een lepel alles rustig door elkaar roert. Het mengsel wordt troebel, dit is het begin van zeep! Joepie!! So far so good 🙂
  • Neem nu de staafmixer en mix ongeveer 15 min tot je een soort mayonaise of pudding krijgt. Je zeep heeft nu de tracing -fase bereikt. Dit wil zeggen dat je een streep kunt trekken op de lepel of mixerkop en deze blijft staan … net als bij een goede pudding.
  • Voeg nu de geur toe en mix alles nog eens goed door elkaar.
  • Nu kan je twee dingen doen: kiezen voor COLD PROCESS of HOT PROCESS
  • COLD PROCESS: je giet je zeep in je vorm. Na ongeveer 24u is je zeep had en kan je deze uit de vorm halen. Nu kan je de vorm in plakken snijden, dit doe je met een mes of met een ijzerdraadje. Nu heeft de zeep een 6 tal weken nodig om te rijpen. *
  • HOT PROCESS: Je stop je pot in een oven van 100° en laat het zeepmengsel op 80° komen. Je zult zien dat je mayonaise stilletjes aan een glazige kleur krijgt zoals vaseline. Roer regelmatig om met een lepel. Na 30- tot 60 minuten is je zeep klaar. * Nu moet je snel zijn, want de zeep wordt snel hard en giet je mengsel in de vorm.
    Wanneer de zeep helemaal hard is kan je deze in stukken snijden. Het beste laat je deze zeep ook een paar dagen rijpen. Je zult zien dat er nog best wat vocht uit zal zweten en dat hij nog harder zal worden.

*  Wil je weten of je zeep klaar is, dan doe je de TONG-TEST: lik een stukje zeep, voelt of proeft deze naar een batterij, dan is hij nog niet klaar. Proeft de zeep naar zeep, dan is hij wel klaar :p

Veel (af)was plezier 😉

IMG_4787

Door Choë

BewarenBewaren

Havermoutkoekjes

IMG_0653

Mei plasticvrij.
Nog een reden om veel zelf te maken. Koekjes voor school komen in zoveel verpakkingen! Vaak is elke koek nog eens apart verpakt. Stom want bij de kinderen op school mag het niet in een verpakking zitten.
Ik probeer dus altijd grote zakken letterkoekjes enz… in huis te hebben om zo plastiek te vermijden.
En uiteraard vaak zelf bakken.
Zo hebben we de heerlijke suikerkoekjes, die zijn hier echt enorm populair. De bananenmuffins, de chocolat chip cookies, en dus ook deze havermoutkoekjes.

Ze zijn super snel klaar dus ik maak ze vaak. Mijn jongens eten niet graag havermoutpap maar in de vorm van koekjes en pannenkoekjes krijgen ze het toch regelmatig binnen.

Tip: indien je kinderen moeilijk doen over de havermout ‘brokjes’ in de koekjes kun je ook de havermout even in de blender tot een ruw meel mixen.

Wat heb je nodig voor 12 koekjes

  • 30 gram boter
  • 100 gram rietsuiker
  • 1 ei
  • 1 tl vanille extract
  • 100 gram zelfrijzende bloem (ik doe speltbloem en 1 tl bakpoeder)
  • 65 gram havermout
  • snufje zout

Hoe maak je het:

  • Meng boter en suiker tot een gladde massa
  • Voeg ei en vanille toe en meng tot een egaal mengsel
  • Voeg de andere ingrediënten toe en meng tot een plakkerig deeg
  • Maak er 12 balletjes van en leg op een bakpapier

Bak ze 15 minuten op 190 graden

IMG_0650

Smakelijk!

Door Ellen

Schaamteloze Naked Cakes

IMG_3351

Dit is mijn go-to recept als het over naked cakes gaat.
Nooit droog, altijd luchtig en lekker. Of het nu een Clash of Clans taart is, de Potpourrie van afgelopen Pasen of de een toekomstige zombietaart… De basis is gewoon de zelfde.
Eigenlijk is dit een mix van wat Nigella Lawson en Ottolenghi, maar dan met een Chloë twist.

Het versieren is ook kei simpel en misschien wel het leukste van het kaartbakken, laat gewoon je fantasie zijn vrije loop.

Wat heb je nodig cake

  • 500 gr bloem
  • 4 tl bakpoeder
  • 1 tl bak soda
  • merg van 2 vanillepeulen
  • 200 gr zachte boter
  • 400 gr fijne rietsuiker
  • 2 snuifjes fijn zeezout
  • 4 eieren
  • 3,5 dl melkkefir*
  • 2 tl ciderazijn
  • 2 ronde bakvormen van 20 cm diameter
  • bakpapier uitgesneden op het juiste formaat
  • grote mengkom
  • 1 keukenrobot of stevig handmixer + mengkom
  • Paletmes
  • Fruit, eetbare bloemen of speelgoed om te decoreren.

* Ik gebruik altijd melkkefir omdat we het steeds hebben staan, karnemelk gaat ook prima.

Wat heb je nodig voor vulling:

Hoe maak je de cake:

  • Zet je oven op 170 C°
  • Meng de bloem, de bakpoeder en de bak soda goed door elkaar in een aparte kom.
  • Klop met de mixer nu de boter en de suiker romig. Voeg ook de snuifjes zout en de vanille toe.
  • Wanneer het mengsel romig is mag het eerste ei er bij.
  • Klop nu afwisselend droog mengsel en 1 ei toe
  • Voeg de melkkefir en de azijn toe en meng alles nog een kort door elkaar.
  • Bekleed de bakvormen met het bakpapier en vet in.
  • Giet nu het beslag in de twee vormen.
  • Bak ongeveer 30 min – maar kijk al eens bij 25 minuten want natuurlijk, iedere oven is anders.
  • Laat de vormen eerst even afkoelen op koelrekjes – maak nu de vulling van mascarpone.
  • Haal dan de vormen er uit.
  • Je zult ze nu met een goed broodmes moeten bijsnijden.
  • Zo moet 1 van de 2 hoedjes er af. Je zal waarschijnlijk je cake ook in 2 kunnen snijden en zo heb je ook meerdere lagen om te vullen met de

Hoe maak je de vulling:

  • Dit is enorm simpel! Gewoon de mascarpone en de Lemon Curd goed door elkaar mixen tot het een mooie gladde pasta is.
  • Deze vulling is fris zuur en niet te zoet, mis je wat suiker voeg dan gerust wat agavesiroop toe…
  • Stop de mascarpone nog even terug in de koelkast.

 


Hoe  de cake opbouwen:

  • Ook dit is heel simpel, neem de onderste laag cake, neem een spatel of paletmes en smeer een mooie kwak mascarpone uit op de cake. Nu zou je hier ook lekker fruit kunnen op leggen zoals blauwe bessen, aardbei of frambozen…
  • Leg dan de volgende laag er op en herhaal de vorige stap.
  • Doe dit tot je alle lagen hebt gemaakt.
  • Smeer de mascarpone nu ook bovenop de cake, ook hier mag je royaal zijn.
  • Voor de zijkanten gaan we zuiniger te werk, het is een beetje plamuren, de gaten moeten worden opgevuld, maar de overschot moet weg, zodat er enkel een dun laagje over blijft. Ook hier kan je hier weer variëren van taart tot taart.
  • Nu kan de gaan versieren, ook hier kan eigenlijk alles… fruit, bloemen, speelgoed…
  • Voor de Clash of Clans taart maakte ik met digestive-koekjes kruimels en macha poeder de groene rotsige laag. Eerlijkheidshalve moet ik zeggen dat dit wat op het gevoel gebeurd. Met de juiste playmobil figuurtjes en atributen heb je in no-time een super leuke taart voor jouw patatje.

* Heb je mascarpone over, doe die dan in kleine glaasjes en serveer ze zo, of met wat overschot van het fruit… Je zult zien, er blijft niets meer van over 🙂

Schermafbeelding 2018-04-26 om 12.14.43

Smullen maar!
Door Chloë