Antimug kamerspray

We zijn deze lente al verwend met prachtig lenteweer, maar er is ook een keerzijde aan deze medaille. Namelijk de mug, door het warme weer zijn ze vroeger, talrijker en precies zelf hongeriger. Ze lijken zich ook niet meer aan het daglicht te storen en worden al in de namiddag actief. Een beet resulteert dit jaar ook in stevige en hardnekkige bulten… het recept voor een antimuggen lotion volgt later nog wel.

Nu deel ik graag met jullie dit eenvoudige recept om de muggen uit de kamer of tent te houden… want de tijd van de Vapona blokjes en stekkerdozen is voorbij.

Deze spray bestaat uit een aantal etherische oliën waarvan de mug niet houdt, het zou haar receptoren verstoren die ze nodig heeft om ons lekker bloed te vinden. Ja ik spreek over ze of haar, want het zijn de vrouwtjes muggen die steken en bloed nodig hebben… de mannetjes leven gewoon leuk van nectar.

Wat hebben we nodig:

  • 15 druppels citronella EO
  • 15 druppels Lavendel EO
  • 5 druppels Geranium EO
  • 5 druppels Basilicum EO
  • Planten spuit
  • Water

Hoe maken we het:

  • Doe het water in de plantenspuit.
  • Doe de druppels EO bij het water en schud goed. Dit ga je voor ieder gebruik moeten doen omdat de olies boven drijven.

Spray royaal in de kamer voor het slapengaan. Of meerdere malen per dag als de ramen veel openstaan… want ze starten hun jacht blijkbaar vroeger dit jaar 🙈

Slaap zacht en droom zoet

Door Chloë

Advertenties

Zachte zeep met Avocado olie en Shea butter

IMG_4283

Zeep is iets wat ik echt al altijd wou maken. Maar dan niet de manier met gietzeep of vlokken, de echte manier hoe ze het eigenlijk al eeuwen doen met LOOG.

Loog is het basisproduct voor het maken van zeep, naast de vetten en olies. Loog zorgt er voor dat deze vetten verzepen. Nu gebruiken wij natriumhydroxide – beter gekend als gootsteenontstopper – om ons loog aan te maken, maar vroeger deed men dit met de assen van berkenhout. Het zijn de arabieren die als eerste aan het werk gingen met loog, denk maar aan de beroemde zeep van Aleppo. Pas rond de 8ste eeuw na Christus zou dit procédé via Spanje tot bij ons komen.

Dit chemische proces van echte zeep spreekt voor mij zo tot de verbeelding. Dat je dus van vet of beter vetzuren ZEEP kunt maken in je eigen keuken. Dat is toch gewoon zalig!! Geen vetzakkerij meer en geen verpakkingen, gewoon pure zeep en een vleugje geschiedenis…

Je kan echte zeep op twee manieren maken; via COLD PROCESS – de koude manier of HOT PROCESS – de warme manier.
Bij CP heb je geduld nodig, minstens 6 weken. Je zeep heeft deze tijd nodig om te verzepen en te rijpen. Bij het rijpen neemt de pH graad langzaam af.  Ook wordt de zeep harder. Deze zepen zijn veel fijner van textuur en gaan ook langer mee dan de HP. Hier ga je via warmte het verzepingsproces versnellen. Je krijgt dan ook een mooie natuurlijke zeep maar ze is wel wat ruwer en kan sneller uitklaar vallen. Maar dus wel ideaal voor de ongeduldigen onder ons, die snel willen zien of hun brouwsel geslaagd is, of als je last-minute een cadeautje wil fixen voor laat ons zeggen de klasjuf.

Dit eerste zeepreceptje is lekker zacht en door het gebruik van avocado olie en shea butter ideaal voor de gevoelige kinderhuid.
In dit recept gebruik ik ook een overzetting percentage van 8%. Dit wil zeggen dat 8 % van de gebruikte vetten niet zal verzepen, dit zorgt voor ook voor een zeer zachte voedende zeep. De geur in deze zeep is 50/ 50 Bergamot en Oranjebloesem, dit zijn etherische olies, wees vrij om hier mee te experimenteren. Ik gebruik 10 ml per 1000 ml zeep. Lekker fris maar niet overheersend.

Van deze zeepjes maakte we de bedankjes die we gaven op Thor zijn lentefeest, om de moegespeelde varkentjes te wassen. Lekker persoonlijk met zijn naam er op.

Wat hebben we nodig – materiaal:

  • Keukenweegschaal die heel nauwkeurig weegt
  • Lepels uit sterk plastiek of staal
  • 3 Glazen kommen (pyrex die tegen de hitte kan)
  • maatbeker van 1 liter
  • Grote kookpot
  • staafmixer die niet te snel oververhit
  • Silicone cake vorm die je enkel voor zeep gaat gebruiken of een open geknipt brik van melk of sap, waar zeker 1 liter in kan

Wat hebben we nodig – grondstoffen:

  • Amandel olie: 75 gr (11%)*
  • Avocado olie: 75 gr (11%)*
  • Kokosboter raw 150 gr (22%)*
  • Olijfolie 200 gr ( 29%)*
  • Shea butter 50 gr (7%)*
  • Castor olie 40 gr (6%)*
  • Cacaoboter 100 gr (14%)*
  • Bergamot EO 5 ml
  • Oranjebloesem EO 5ml
  • 86 gr NaOH**
  • 233 gr Gedistilleerd water

  • * * Kan je kopen bij de Di, het is een witte bus gootsteenontstopper in korrelvorm

  • * Deze vetten kan je vaak gewoon in de supermarkt kopen, of kijk eens bij de nuttige links, daar staan onze veel gebruikte webshops zoals: Pit & Pit en Jojoli

Hoe maken we het:

  • Doe het gedistilleerde water in een pirex maatbeker of glazen kom en stop deze in de diepvriezer – zodat het ijskoud is al je het loog gaat maken.
  • Doe alle vloeibare vetten in één maatbeker
  • Doe alle vaste vetten in kookpot en laat deze zeer rustig smelten
  • Maak het LOOG: Weeg de NaOH af in een glazen kom. Giet de NaOH bij het ijskoude water. Dit doe je best onder een sterke dampkap of buiten, want er komen nu wel stinkende dampen vrij. !! BELANGRIJK! Altijd NaOH bij het water doen, nooit omgekeerd !! Roer met een metalen lepel ( geen aluminium) tot de korrels weg zijn. Nu laat je het loog afkoelen tot ongeveer 50°
  • Wanneer je vetten zijn gesmolten voeg je de vloeibare vetten toe. Laat verder afkoelen tot 50°
  • Giet de het loog nu bij de vetten terwijl je met een lepel alles rustig door elkaar roert. Het mengsel wordt troebel, dit is het begin van zeep! Joepie!! So far so good 🙂
  • Neem nu de staafmixer en mix ongeveer 15 min tot je een soort mayonaise of pudding krijgt. Je zeep heeft nu de tracing -fase bereikt. Dit wil zeggen dat je een streep kunt trekken op de lepel of mixerkop en deze blijft staan … net als bij een goede pudding.
  • Voeg nu de geur toe en mix alles nog eens goed door elkaar.
  • Nu kan je twee dingen doen: kiezen voor COLD PROCESS of HOT PROCESS
  • COLD PROCESS: je giet je zeep in je vorm. Na ongeveer 24u is je zeep had en kan je deze uit de vorm halen. Nu kan je de vorm in plakken snijden, dit doe je met een mes of met een ijzerdraadje. Nu heeft de zeep een 6 tal weken nodig om te rijpen. *
  • HOT PROCESS: Je stop je pot in een oven van 100° en laat het zeepmengsel op 80° komen. Je zult zien dat je mayonaise stilletjes aan een glazige kleur krijgt zoals vaseline. Roer regelmatig om met een lepel. Na 30- tot 60 minuten is je zeep klaar. * Nu moet je snel zijn, want de zeep wordt snel hard en giet je mengsel in de vorm.
    Wanneer de zeep helemaal hard is kan je deze in stukken snijden. Het beste laat je deze zeep ook een paar dagen rijpen. Je zult zien dat er nog best wat vocht uit zal zweten en dat hij nog harder zal worden.

*  Wil je weten of je zeep klaar is, dan doe je de TONG-TEST: lik een stukje zeep, voelt of proeft deze naar een batterij, dan is hij nog niet klaar. Proeft de zeep naar zeep, dan is hij wel klaar :p

Veel (af)was plezier 😉

IMG_4787

Door Choë

BewarenBewaren

Havermoutkoekjes

IMG_0653

Mei plasticvrij.
Nog een reden om veel zelf te maken. Koekjes voor school komen in zoveel verpakkingen! Vaak is elke koek nog eens apart verpakt. Stom want bij de kinderen op school mag het niet in een verpakking zitten.
Ik probeer dus altijd grote zakken letterkoekjes enz… in huis te hebben om zo plastiek te vermijden.
En uiteraard vaak zelf bakken.
Zo hebben we de heerlijke suikerkoekjes, die zijn hier echt enorm populair. De bananenmuffins, de chocolat chip cookies, en dus ook deze havermoutkoekjes.

Ze zijn super snel klaar dus ik maak ze vaak. Mijn jongens eten niet graag havermoutpap maar in de vorm van koekjes en pannenkoekjes krijgen ze het toch regelmatig binnen.

Tip: indien je kinderen moeilijk doen over de havermout ‘brokjes’ in de koekjes kun je ook de havermout even in de blender tot een ruw meel mixen.

Wat heb je nodig voor 12 koekjes

  • 30 gram boter
  • 100 gram rietsuiker
  • 1 ei
  • 1 tl vanille extract
  • 100 gram zelfrijzende bloem (ik doe speltbloem en 1 tl bakpoeder)
  • 65 gram havermout
  • snufje zout

Hoe maak je het:

  • Meng boter en suiker tot een gladde massa
  • Voeg ei en vanille toe en meng tot een egaal mengsel
  • Voeg de andere ingrediënten toe en meng tot een plakkerig deeg
  • Maak er 12 balletjes van en leg op een bakpapier

Bak ze 15 minuten op 190 graden

IMG_0650

Smakelijk!

Door Ellen

Schaamteloze Naked Cakes

IMG_3351

Dit is mijn go-to recept als het over naked cakes gaat.
Nooit droog, altijd luchtig en lekker. Of het nu een Clash of Clans taart is, de Potpourrie van afgelopen Pasen of de een toekomstige zombietaart… De basis is gewoon de zelfde.
Eigenlijk is dit een mix van wat Nigella Lawson en Ottolenghi, maar dan met een Chloë twist.

Het versieren is ook kei simpel en misschien wel het leukste van het kaartbakken, laat gewoon je fantasie zijn vrije loop.

Wat heb je nodig cake

  • 500 gr bloem
  • 4 tl bakpoeder
  • 1 tl bak soda
  • merg van 2 vanillepeulen
  • 200 gr zachte boter
  • 400 gr fijne rietsuiker
  • 2 snuifjes fijn zeezout
  • 4 eieren
  • 3,5 dl melkkefir*
  • 2 tl ciderazijn
  • 2 ronde bakvormen van 20 cm diameter
  • bakpapier uitgesneden op het juiste formaat
  • grote mengkom
  • 1 keukenrobot of stevig handmixer + mengkom
  • Paletmes
  • Fruit, eetbare bloemen of speelgoed om te decoreren.

* Ik gebruik altijd melkkefir omdat we het steeds hebben staan, karnemelk gaat ook prima.

Wat heb je nodig voor vulling:

Hoe maak je de cake:

  • Zet je oven op 170 C°
  • Meng de bloem, de bakpoeder en de bak soda goed door elkaar in een aparte kom.
  • Klop met de mixer nu de boter en de suiker romig. Voeg ook de snuifjes zout en de vanille toe.
  • Wanneer het mengsel romig is mag het eerste ei er bij.
  • Klop nu afwisselend droog mengsel en 1 ei toe
  • Voeg de melkkefir en de azijn toe en meng alles nog een kort door elkaar.
  • Bekleed de bakvormen met het bakpapier en vet in.
  • Giet nu het beslag in de twee vormen.
  • Bak ongeveer 30 min – maar kijk al eens bij 25 minuten want natuurlijk, iedere oven is anders.
  • Laat de vormen eerst even afkoelen op koelrekjes – maak nu de vulling van mascarpone.
  • Haal dan de vormen er uit.
  • Je zult ze nu met een goed broodmes moeten bijsnijden.
  • Zo moet 1 van de 2 hoedjes er af. Je zal waarschijnlijk je cake ook in 2 kunnen snijden en zo heb je ook meerdere lagen om te vullen met de

Hoe maak je de vulling:

  • Dit is enorm simpel! Gewoon de mascarpone en de Lemon Curd goed door elkaar mixen tot het een mooie gladde pasta is.
  • Deze vulling is fris zuur en niet te zoet, mis je wat suiker voeg dan gerust wat agavesiroop toe…
  • Stop de mascarpone nog even terug in de koelkast.

 


Hoe  de cake opbouwen:

  • Ook dit is heel simpel, neem de onderste laag cake, neem een spatel of paletmes en smeer een mooie kwak mascarpone uit op de cake. Nu zou je hier ook lekker fruit kunnen op leggen zoals blauwe bessen, aardbei of frambozen…
  • Leg dan de volgende laag er op en herhaal de vorige stap.
  • Doe dit tot je alle lagen hebt gemaakt.
  • Smeer de mascarpone nu ook bovenop de cake, ook hier mag je royaal zijn.
  • Voor de zijkanten gaan we zuiniger te werk, het is een beetje plamuren, de gaten moeten worden opgevuld, maar de overschot moet weg, zodat er enkel een dun laagje over blijft. Ook hier kan je hier weer variëren van taart tot taart.
  • Nu kan de gaan versieren, ook hier kan eigenlijk alles… fruit, bloemen, speelgoed…
  • Voor de Clash of Clans taart maakte ik met digestive-koekjes kruimels en macha poeder de groene rotsige laag. Eerlijkheidshalve moet ik zeggen dat dit wat op het gevoel gebeurd. Met de juiste playmobil figuurtjes en atributen heb je in no-time een super leuke taart voor jouw patatje.

* Heb je mascarpone over, doe die dan in kleine glaasjes en serveer ze zo, of met wat overschot van het fruit… Je zult zien, er blijft niets meer van over 🙂

Schermafbeelding 2018-04-26 om 12.14.43

Smullen maar!
Door Chloë

Gevulde courgette

IMG_5361

Sinds een jaar of drie heb ik een zeer bescheiden moestuintje.
In van die moestuinbakken vind ik het tuinieren best overzichtelijk en leuk.
Er zijn groenten die het goed doen zoals sla, radijsjes, worteltjes, erwtjes. Er zijn groenten die bij mij altijd teleurstellen in oogst zoals venkel en kolen.
Maar er is 1 groente die altijd enorm veel opbrengt zonder enige moeite.
DE COURGETTE.
Kilo’s courgette elke zomer.
En zo is de liefde voor de courgette ook echt gegroeid. Want stiekem vond ik er niet zoveel aan, aan die smakeloze courgettes.

Ik deel vandaag één van mijn favorieten.

Wat heb je nodig:

  • 4 courgettes
  • 300 gr americain
  • ½ cup paprika, fijn gesneden
  • ½ cup gesnipperde ui
  • 1/3 cup water
  • 1 eetl Taco kruiden
  • ½ cup mascarpone
  • ¼ cup gehakte peterselie
  • ½ cup mozarella
  • 2 bosui

Hoe maak je het:

  • Hol je courgettes uit en snij het vlees in stukjes.
  • Bruin je vlees samen met de paprika, courgette en ui.
  • Voeg taco kruiden toe en water.
  • laat even koken tot het water is opgenomen.
  • Meng er nu de mascarpone en de peterselie onder je vlees-groentenmengsel
  • Schep in je courgette en zet 30 minuten in de oven
  • Bestrooi met geraspte mozarella en zet nog eens 5 minuten in de oven.

    IMG_3638
    nu nog de geraspte kaas en aanvallen!

Smakelijk!

Door Ellen

Pulled Beef in de slowcooker

IMG_6688

Dit is een receptje dat dat ik al zo vaak heb doorgegeven dat ik heb besloten het nu maar gewoon op de blog te smijten. Dit puur uit eigenbelang, omdat ik vanaf nu kan zeggen ‘staat op de blog’ in plaats van in mijn rommelkaft te gaan zoeken naar een papier vol vetvlekken waar het recept op gekribbeld staat.
Waar ik het recept gevonden heb weet ik niet meer.

Meer en meer mensen hebben een slowcooker en dit receptje is echt zalig.
Het is een perfect gerecht voor een feestje ook, alles op tafel en iedereen stelt zijn broodje pulled Beef samen.
Ik serveer er standaard een coleslaw bij,  wat chilisaus, en iets fris bijvoorbeeld de pickled veggies passen er super bij.
Meestal eten we het met zelfgebakken bolletjes, of een turks brood.

Wat heb je nodig:

  • een rosbief van ongeveer 1kg
  • 1 cup runderbouillon
  • 2 teentjes knoflook (geperst)
  • ½ eetl paprikapoeder
  • ½ eetl chili
  • ½ tl uipoeder
  • zout en peper.

saus:

  • ½ cup balsamico azijn
  • ½ cup ketchup
  • 2 eetl honing
  • ½ eetl dijon mosterd

hoe maak je het:

  • meng de paprika, chili, uipoeder, look en zout en peper in een kom
  • snij je rosbief in drie stukken en wrijf het vlees in met het kruidenmengsel
  • doe je vlees in de slowcooker samen met de bouillon
  • laat 6-8 uur sudderen op de lage stand.

Maak je saus klaar:

  • Meng alle ingrediënten samen en laat 12-15 minuten sudderen.
  • Wanneer je vlees klaar is zeef je het vocht weg en trek je je rosbief met een vork uit elkaar, voeg de saus toe en laat nog 30 minuten sudderen op de hoge stand van je slowcooker.

dit gaat smaken! trust me

Door Ellen

Verkwikkende oogzalf met koffie.

IMG_2387 (1)

Oké het is gebeurd! We zijn nu allebei echt de kaap van de 35 voorbij, de één al wat verder dan de andere, maar jammer genoeg is de onderbroken nacht nog niet ons leven uit. Het gebeurd dus wel vaker dat we wakker worden met nog veel te kleine oogjes en ja we moeten realistisch zijn, het duurt nu ook een beetje langer voor die plooien weer glad zijn gestreken. Onder het mom van beter voorkomen dan genezen, kwam ik een hele poos geleden een recept tegen om zelf een anti-wallenzalf te maken. Ik kribbelde het recept neer in mijn schriftje en ging op zoek naar de verschillende ingrediënten. Je kan ze eigenlijk allemaal gemakkelijk vinden. Alleen de koffieolie moet je zelf maken.

De koffieolie is een maceraat of een met kruiden geïnfuceerde olie. Dit verkrijg je door kruiden of zoals hier koffiebonen een tweetal weken te laten trekken in een plantaardige olie. Ik koos hier voor biologische zonnebloem olie omdat deze rijk is aan vitamine E.

Na wat experimenteren kwam ik tot deze heerlijke revitaliserende oogzalf… bye bye puffy eyes!! Ik breng hem aan nadat ik mijn huid heb gereinigd met deze heerlijke olie. Je hebt echt niet veel nodig, gewoon even met de vinger in het potje en dan tussen je twee ringvingers wrijven zodat de olie warm word en dan breng je een dunne laag aan op de huid rond je ogen.

Wat heb je nodig voor de koffieolie:

  • 2 el biologische koffiebonen
  • 250 cl biologische zonnebloemolie
  • 1 goed afsluitend glazen potje dat vuurvast is
  • 1 zeefje
  • 1 klein maatbekertje

Wat heb je nodig voor de oogzalf:

  • 7 gr koffieolie
  • 2 gr arganolie
  • 2 gr rozebottelolie
  • 5,5 gr shea boter
  • 5,5 gr cacao boter
  • 2 vitamine E druppels
  • Kookpotje met water
  • Glazen maatbeker of kommetje
  • Nauwkeurige weegschaal
  • 2 kleine potjes van 10ml om de zalf in te doen*

* Ik gebruik een oud potje van mijn dokter Hauschka oogzalf, maar je kan ook speciale potjes kopen in speciaalzaken.

* Je kan de ingrediënten makkelijk vinden bij een goed drogist of natuurwinkel, maar zeker ook op het wereldwijde web, kijk hiervoor eens bij de nuttige links op deze blog

Hoe maak je de koffieolie: de snelle manier

  • Zet je oven op 100 C°
  • Doe de koffiebonen in het glazenpotje en giet de zonnebloemolie er bij. De bonnen moeten helemaal onderstaan.
  • Zet de glazen pot met koffiebonen nu 4 uur in de oven, zonder deksel.
  • Laat afkoelen en giet af.
  • Bewaar op een donkere plaats.

Hoe maak je de oogzalf:

  • Weeg alle ingrediënten af en doe ze in de glazenkom of maatbeker en laat alles au-bain-marie smelten.
  • Vul de potjes tot aan de rand met de olie, doe dit voorzichtig.
  • Laat de zalf nu rustig opstijven
  • Houdt één van de potjes voor jezelf en geef de ander cadeau .

Shine on!

Door Chloë