Frozen yoghurt met aardbeien

FullSizeRenderDe kinderen zijn er zot van, het is heel gemakkelijk te maken en gezond. Zonder geraffineerde suikers.
Voor ‘door de week’ kies ik graag voor yoghurt. Yoghurt is beter te verteren dan melk en zitten veel goede bacteriën in.
Dit ijs mogen ze bijvoorbeeld als ontbijt op een hete dag.

Het was ook een zero-waste projectje deze week. Ik had achter in de koelkast nog een pot griekse yoghurt staan, net over de vervaldatum. Een vergiet stief-aardbeitjes. Van die kleine iets hardere aardbeitjes uit de moestuin, de grote sappige werden er al van tussen gegeten en deze arme kleintjes stonden daar nog.
En een half busje volle room.
Dus alles samen gemengd met een goeie scheut ahornsiroop en alles in de ijsmachine.
Dit kan ook zonder ijsmachine!

Wat heb je nodig:

  • 300 gram aardbeien
  • 200 gr volle griekse yoghurt
  • 100 ml volle room
  • ahornsiroop naar smaak

Hoe maak je het met ijsmachine

  • Mix de aardbeien met een staafmixer of in een blender
  • Voeg de yoghurt toe en mix nog eens door
  • Klop de room op en meng onder je aardbeien mengel
  • Zoet lekker met de ahornsiroop, proef even wanneer je het zoet genoeg vindt.
  • Giet in je ijsmachine.

Hoe maak je het zonder ijsmachine:

  • Neem bevroren fruit, vries je aardbeien in
  • Mix je fruit in je blender (laagste stand)
  • Giet er de yogurt, de room en de siroop bij
  • Vries een 2-tal uurtjes terug in om op te stijven

Smakelijk!

Door Ellen

BewarenBewaren

Bathbombs met lavendel en rozenblaadjes, heerlijke me-time.

IMG_7009 (2)

Het zijn warme lentedagen en toch kan ik enorm genieten van een ontspannend bad. Het water hoeft nu echt niet koud te zijn, een lekker lauw/warm bad doet gewoon wonderen na een intensieve dag van moeder zijn.
Moederschap is het leukste en het beste dat me is overkomen, ik geniet enorm van onze kerels. Maar het is best pittig om altijd al die ballen (lees: gezin, werk, familie, vriendschappen,…) in de lucht te houden. Ik moet nog elke dag leren dat het niet overal perfect kan zijn… en dat goed, echt goed genoeg is.

Onze badkamer is echt een kleine oase in ons drukke huis. Een heerlijke plek om te onthaasten. Wanneer ik in bad ga vind ik het ook leuk om er iets extra van te maken, kaarsjes, een goed boek, een lekker muziekje en dan deze heerlijke bathbombs.

In deze bathbombs zitten lavendel en rozenblaadjes, dit zorgt voor een heerlijke subtiele ontspannende geur. Het basisingrediënt is kokosolie, deze olie is zeer goed voor de huid en laat na het baden een voedend laagje achter.

Deze bathbombs zijn echt heel makkelijk te maken. Ze zijn niet perfect, maar dat maakt ze juist zo mooi. Ze zijn een leuke activiteit om samen met de kids te maken en een leuk cadeau om te geven.

Wat hebben we nodig:

  • 300 gr baksoda / Natriumbicarbonaat
  • 100 gr citroenzuur
  • 4 el rauwe kokosolie. Best bio
  • 1 el maïzena
  • 2 el lavendel
  • 2 el rozenblaadjes
  • 1 druppel lavendelolie (optioneel)*
  • 1 druppel rozenolie (optioneel)*

* Dit is om de geur een kleine boost te geven, maar het kan zeker zonder, dan is de geur iets subtieler.

Hoe maken we het?

  • Meng het citroenzuur, de baksoda en de maizena goed door elkaar.
  • Smet de kokosolie.
  • Voeg de kokosolie beetje bij beetje bij de droge ingredienten, tot je stevige balletjes kan draaien die niet uit elkaar vallen.
  • Voeg de lavendel, de rozenblaadjes en de druppels olie toe.
  • Laat 5 min rusten in de koelkast
  • Draai er nu ballen van*
  • Laat deze ballen weer even opstijven in de koelkast en stop ze dan in een glazenpot.

 

 

* 5 cm diameter geeft je 10 ballen. Maar maak er gerust grotere…

* Bij heel warm weer bewaar je ze best op een koele plek. Anders heb je badolie

Hoe gebruiken we het?

  • Laat het bad lopen, zet enkele kaarsjes aan, zet een goed muziekje op.
  • Leg u in het heerlijke water en gooi 1 à 2 bollen in het water.
  • Geniet!

Voel je herboren.

* Onze boys genieten ook van deze balletjes, goed voor hun huidje na een hele dag ravotten. Vuile knietjes die anders haast niet meer proper worden, zijn hierna weer proper en voelen zijdezacht.

 

Door Chloë

 

 

BewarenBewaren

Crimineel lekker: crème caramel au beurre salé

IMG_7751

Vorig jaar was ik op bezoek bij een vriendin in het noorden van Frankrijk (echt wel het noorden! want aan de overkant van de straat wonen haar ouders… in België 😉 )
Daar at ik voor het eerst crème caramel, een ervaring lieve lezers die je altijd zal bijblijven.
Want oh wauw! Dat is lekker!
Ze had een potje staan dat haar zus had gemaakt voor de geboorte van hun derde kindje, ipv doopsuiker.

Dit zelf ook eens maken stond hoog op mijn verlang lijstje, maar dat lijstje is lang en er zijn maar 24 uur in een dag dus dat was er nog niet van gekomen.
Tot…. onze oudste zijn communie deed 2 weken geleden. En zo’n klein potje crème caramel is echt perfect als meegeef souvenir.

Het is een Frans recept, blijkbaar uit de streek van Bretagne. En ik heb recept inderdaad niet in het Nederlands gevonden. Gelukkig wist de vriendin hoe deze lekkernij genoemd werd in Frankrijk en is mijn Frans nog net goed genoeg om dit toch wel heel gemakkelijk recept te begrijpen ;).

Wat heb je nodig: (voor 1 confituurpot)

  • 160gr poedersuiker
  • 80 gr gezouten boter
  • 20 cl vloeibare room

Hoe maak je het:

  • Doe de poedersuiker in een pot en zet op een zacht vuur en
    laat smelten.
  • Wanneer je suiker gesmolten is neem je je pot van het vuur en voeg nu de room beetje bij beetje toe.
    Goed roeren maar voorzichtig!!! Suikersiroop is gloeiend heet en verbrand echt lelijk
  • Voeg de boter toe en giet over in je glazen pot.
  • Indien het nog te lopend is zet je je pot terug op een zacht vuurtje en roeren tot het de gewenste dikte heeft. (in de koelkast stijft het nog verder op)

hoe eet je het?

het allerbeste is gewoon uitlepelen 😉
maar ook heerlijk op scones, gebak, als vulling voor taart enz…

Smakelijk!

Door Ellen

Actieve koolmasker, de Detox voor de huid

IMG_6923 (1)

Jezelf af en toe eens goed verwennen is een must. Ik kan dan ook enorm genieten van een maskertje op mijn snoet. Niet alleen mijn huid komt tot rust, maar ook je lichaam. Het is een soort ritueel, je maakt iets echt voor jezelf en je neemt hier ook bewust de tijd voor.

Dit maskertje is echt een topper, heerlijk verfrissend en dus ideaal na of voor een zwoele zomer- of lentedag. Dit masker is echt te gemakkelijk voor woorden en heeft maar 3 ingrediënten: Volle yoghurt, citroensap en actieve kool.

Actieve kool is al even zeer trending in de cosmetica. Maskers, crèmes en tandpasta je kan ze allemaal vinden met actieve kool. Actieve kool heeft als eigenschap dat het zeer goed adsorbeerd – ja je leest het goed er staat adsorberen. Ik ga niet een hele chemie les geven maar deze adsoptie zorgt er voor dat actieve kool een enorm reinigende en ontgiftende werking heeft. Ideaal om onze huid te ontdoen van onzuiverheden op een zachte manier. Ook volle Yoghurt heeft een zeer goede invloed op de huid. Door de melkzuren wordt de huid zachtjes ontvet, de vochtbalans op pijl gebracht en de dode huidcellen worden losgeweekt. Citroen zit dan weer bomvol vitamine C, een krachtig antioxidant. Dit is een natuurlijke een anti-aging. Beter voorkomen dan genezen, niet?

Al deze ingrediënten in een maskertje zorgen voor een stralende frisse huid.

Wat hebben we nodig:

  • 1 el volle bio yoghurt*
  • 1 tablet actieve kool*
  • 1 tl citroensap van een bio citroen( enkel druppeltjes

* Ik heb de tabletten van Norit. Deze vind je gewoon bij de apotheker.

Hoe maken we het?

  • Stamp indien nodig de tablet fijn
  • Doe de yohurt, de citroensam en de actieve kool in een potje. Roer alles goed door elkaar
  • Laat 4 min rusten in de koelkast

Hoe gebruiken we het?

  • Smeer het masker met een penseel uit over je gezicht. Houdt de oogcontouren vrij.
  • Leg je neer. Doe komkommerschijven op je ogen en geniet 10 min van het nietsdoen.
  • Spoel af met lichtjes lauw water, we willen lekker fris blijven.
  • Schrik niet de zure yoghurtgeur trekt snel weg.

Voel je herboren.

Door Chloë

DIY: Gezichtsreiniger met OLIE

IMG_7634Deze methode heeft de officiële naam ‘the oil cleansing method’.

Ik heb al sinds de pubertijd last van een vette huid,  heb al ontzettend veel reinigingsmiddeltjes uitgeprobeerd maar die drogen dan vaak zo uit dat je het probleem alleen maar groter maakt. Je huid gaat gewoon nog meer vet aanmaken om het verlies te compenseren.

Dus kwam ik in mijn zoektocht naar huidvriendelijke producten deze methode tegen.
Heel simpel.
Je masseert je gezicht in met je oliemengsel, laat het enkele minuten intrekken.
Neem een gastendoekje met heet water en drapeer dat zachtjes over je gezicht en wrijf je gezicht schoon. Heet water dus maar binnen de comfortzone, geen kokend heet water, we gaan voor de ‘zuivere look’ niet voor de ‘engelsman met een zonneslag look’.

Resultaat: Heerlijk zuivere huid die zacht en gevoed aanvoelt.

Wat heb je nodig:

  • Ricinusolie, ook wel wonderolie of castorolie genoemd
  • plantaardige olie zoals: Jojobaolie, olijfolie, amandelolie, arganolie, druivenpitolie, enz..

IMG_7637Ricinusolie is erg zuiverend maar droogt ook uit dus voor een vette huid gebruik je best 30% ricinus, voor een normale 20% en voor een droge 10%.
De rest van je flesje vul je aan met de andere plantaardige olie.

Ik gebruik jojobaolie en arganolie.

Meer info over deze methode vindt je hier. Een super inspirerende site voor iedereen die graag zelf natuurlijke producten maakt!Enjoy!

Door Ellen

 

 

Komkommerlimonade, een heerlijk verfrissende dorstlesser.

IMG_6495 (1)

Ik drink graag en veel. Geen alcohol, zij die mij goed kennen weten dat ik dit maar met kleine maten drink. Ik lust het wel daar niet van, maar zeker wanneer ik mama ben, ben ik er graag fris met mijn hoofd bij. Ik kan dan ook enorm genieten van lekkere limonades, niet die mierenzoete Fanta’s, Sprite’s of Ice-teas. Al zeg ik niet neen tegen een lekkere frisse Cola. Limonade kan zoveel meer zijn.

Een van mijn favoriete en zeer zomerse limonade is deze met komkommer.
Komkommer is niet alleen lekker maar ook gezond. Hij heeft een zeer hydraterende werking door de elektrolyten en bevat veel vitaminen zoals: A, B en C. De komkommer is ook een bron van enkele belangrijke mineralen: kalium, magnesium en silicium, deze zijn goed voor onze huid.

Komkommer wordt vaak als garnituur gebruikt bij limonades, smaakwaters en ice-teas. Maar in deze drank speelt hij echt de hoofdrol en gebruiken we het sap van 3 stevige komkommers. Ideaal dus op een bloedhete lente- of zomerdag – wishful thinking.

Wat hebben we nodig:

  • Sap van 3 komkommers (ongeveer 750 ml) *
  • Sap van 3 citroenen
  • 4 el ruwe rietsuiker
  • Spuitwater
  • Takje munt
  • Propere fles / karaf

* Schil de komkommer en maak er sap van. Ik gebruik een slow juicer, maar je kan het ook met een sapcentrifuge of blender. Met de blender moet je het sap wel eerst even door een kaasdoek doen anders heb je te veel pap.

Hoe maken we het?

  • Neem een maatbeker en doe er de komkommer- en de citroensap in.
  • Voeg de suiker toe en roer goed tot alles is opgelost
  • Giet de sap nu in een propere fles.

Hoe drinken we het?

  • Voor 1 glas: Neem een glas en vul met ½ sap en ½ met spuitwater. Werk af met enkele blaadjes verse munt.
  • Voor meerder glazen: Vul ½ van een karaf met het sap en ½ met spuitwater. Werk af met enkele blaadjes verse munt.

* De basis voor deze limonade is vers sap, deze blijft maximum 2 dagen lekker in de koelkast.

Laat het smaken! Nu nog de zon en die zomerse temperaturen 😉

Door Chloë

 

 

 

Pickled veggies

Fris, krokant, licht zuur, licht zoet.
Puur, less is more. Wij zijn fan 😉
Ik word altijd blij van al die verschillende soorten frisse groenten bereidingen.
Vaak een sidedish bij de Japanner maar ook heerlijk bij een broodje pulled pork bijvoorbeeld.

Ik heb er hier twee voor jullie. Maar er zijn er nog zo ontzettend veel dat er zeker nog een vervolg op komt.

Japanese style komkommer

 

Wat heb je nodig:

  • 1 Komkommer*
  • ¼ el zout
  • ¼ cup rijstazijn of witte azijn
  • 1 el sojasaus
  • 1 el witte suiker
  • 1 tl sesamolie
  • sesamzaadjes

*ik gebruik 1 komkommer voor 2 personen.

Hoe maak je het:

  • snij de komkommer flinterdun. Makkelijk in een keukenrobot
  • Laat in een vergiet uitlekken
  • Meng de rest van de ingrediënten tot dat de suiker is opgelost
  • Wring de komkommer voorzichtig uit
  • Meng de komkommer met de vinaigrette


Opgelegde radijsjes

 

Wat heb je nodig:

  • Een bussel radijsjes
  • ¼ cup rijstazijn of witte azijn
  • ¼ cup rietsuiker
  • ¼ cup water
  • een snuifje zout
  • glazen pot

Hoe maak je het:

  • Meng alles voor de vinaigrette in een pannetje
  • Verwarm kort en roer tot de suiker in opgelost (ongeveer 3 minuten)
  • Snij de radijsjes zo fijn je kan in plakjes en doe ze in je glazen pot
  • Overgiet met het azijnmengsel tot het onderstaat

Plaats in de koelkast

Blijft tot 4 dagen lekker krokant. Het lekkerste op dag 2.

Smakelijk!

 

Door Ellen