De Dutch baby, een pannenkoek van formaat.

IMG_1013-2

In het weekend lusten mijn mannen wel eens graag een pannenkoek bij het ontbijt.
En hoe graag ik ook achter de pannen sta, na een drukke week heb ’s ochtend niet altijd zin om een hele tijd te bakken. Dus voor deze dagen is de Dutch baby ideaal. Hier staat het steevast op het menu als we een logeerpartijtje hebben, lekker spectaculair en geen werk, een topper dus.

De Dutch baby is een grote pannenkoek die je in de oven bakt. Je hoeft dus eigenlijk alleen het beslag bij elkaar te klutsen, het in de ovenschaal te gieten en de oven doet het verdere werk. Daarna snij je de koek in stukken en beleg je hem naar hartenlust met de klassiekers. Zoals blauwe bessensiroop, ahorn siroop of de favoriet van de jongen: boter, suiker en citroensap.

Wat heb je nodig: voor 4+ personen (het is best vullend maar ik heb grote pannekoeken-eters) 

  • 1 ½ cup bloem
  • 600 ml melk
  • 6 eieren op kamertemperatuur
  • 1 el ahornsiroop
  • 1 kl vanille extract
  • snuifje zout
  • 2 el ghee
  • grote oven schaal

Hoe maak je het:

  • Verwarm de oven voor op 225°
  • Doe de 2 el ghee in de ovenschaal en stop deze al in de oven.
  • Meng alle overige ingrediënten tot een glad beslag.
  • Is de oven warm en is de ghee gesmolten en heet. Haal de schaal dan uit de oven. Beweeg de schaal zodanig dat er overal gesmolten ghee is.
  • Giet het beslag snel in de ovenschaal en plaats deze weer in de oven.
  • Bak de pannenkoek voor ongeveer 25° min. Het deeg komt op en er zullen vast grote bubbels ontstaan, dit is normaal.
  • Plaats de ovenschaal op tafel en laat het feest beginnen.

 

Door Chloë

Follow our blog on bloglovin!

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s