De onweerstaanbare suikerkoekjes van ons Mamie

img_4525

Mijn grootmoeder is een echte keukengodin, ze kan allerlei lekkers uit haar Aga toveren. Al haar kleinkinderen zullen me beamen wanneer ik zeg dat deze koekjes toch een van haar meesterwerkjes zijn. Eens je er aan begonnen bent kan je ook gewoon niet stoppen met er van te snoepen. Nu minder, maar vroeger kon je ze altijd in haar koekentrommel vinden en zelf een beetje te bruin gebakken smaakte ze echt heerlijk.

Het recept is echt poep-simpel, ik kan me nog zo mijn verwondering als kind herinneren: ‘Ooh, maar dit kan ik ook maken!’

Wat heb je nodig:

  • 300 gr tarwebloem
  • 200 gr boter op kamer temperatuur
  • 100 gr (riet)suiker
  • snuifje zeezout
  • optioneel: mespuntje vanille

Hoe maak je het:

  • Meng alle ingrediënten samen tot een stevige bal.
  • Verdeel in 4 gelijke stukken en rol worstjes van ongeveer 3 cm diameter.
  • Verpak de worstjes in huishoudfolie en laat ze een nacht (8 uur) rusten in de frigo
  • Verwarm de oven voor op 180°.
  • Snij schijfjes van ongeveer 1 cm van de worsten, leg op een bakplaat en bak ze 9 à 10 minuten.
  • Laat afkoelen op de bakplaat en zet ze daarna op een rooster
  • Stop ze in een goed sluitende doos… niet te makkelijk te openen voor de kids en houd ze uit het zicht, anders zijn ze direct op 😉
  • Yummie

 

Door Chloë

Follow our blog on bloglovin!

Advertenties

2 gedachtes over “De onweerstaanbare suikerkoekjes van ons Mamie

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s