Pizza Bianca, oftewel ‘witte pizza’

1 juni was het zover, onze middelste deed, samen met zijn nichtje zijn eerste communie.
Goed weer werd besteld, en de koppen van sisko by mieke en mezelf werden bij elkaar gestoken.
Het werd een cocktail-mocktail bar en een houtoven om zelf pizza’s in te bakken. De feestvarkens zijn namelijk zot van pizza, en zeg nu zelf? wie niet?
We hielden de pizza’s redelijk basic, want zoals op veel vlakken is het in de keuken toch ook vaak ‘less is more’.
Deze pizza bianca stond ook op het menu ter afwisseling. En deze is héérlijk! maar echt héérlijk! Dus die kon ik jullie niet onthouden.

Wat heb je nodig voor 1 pizza

  • 150 gram ui
  • tl honing
  • tijm
  • rozemarijn
  • handje rozijnen
  • zure room
  • geitenkaas (rol)
  • peper en zout
  • portie pizzadeeg

Hoe maak je het

  • Karameliseer je ui met de honing tot de uien mooi zacht zijn
  • Voeg tijm en rozemarijn toe, op het einde een handje rozijnen
  • Rol je pizza deeg uit. Doet dit met kleine pauze’s, door de gluten veert je deeg anders steeds terug.
  • Smeer je bodem in met zure room
  • Verdeel je gekarameliseerde ui mengsel erover en schijfjes geitenkaas
  • Nog even wat peper en zout over het geheel in de oven.

ps: deze geef ik ook even mee! een zoete variant. frambozen, witte chocolade, honing en amandelschaafsel. wow

smakelijk!

door Ellen




Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s